Аскариды - это гельминты (круглые черви, глисты)

Как уничтожить глистов в рыбе

На фото: Аскарида в сердце собаки

4 способа, как уничтожить глистов в рыбе

Знаете, что такое ОПИСТОРХОЗ? Wiki говорит: Описторхоз (лат. opisthorchiasis) — заболевание из группы трематодозов, вызываемое паразитическими плоскими червями из рода Opisthorchis. Заболевание характеризуется поражением протоков печени, желчного пузыря и протоков поджелудочной железы.

Между прочим, две трети всех пациентов в мире, страдающих описторхозом, проживают на территории России. А ведь в пресноводной рыбе еще и другие глисты бывают...
Что же делать, если хочется покушать свежей рыбки?
Как уничтожить глистов в рыбе?


Перечислим 4 способа, как обезвредить пойманную рыбу от паразитов:

1 Горячая кулинарная обработка. Прогревание при 100 градусах Цельсия не менее 20 минут. Включите логику: если кусочек рыбы толстый, то середина прогреется значительно позже. Поэтому при варке и жарке разрежьте рыбку вдоль хребта на пласт.
Имеющиеся личинки глистов будут уничтожены.

2 Горячее и холодное копчение. Действующие факторы: температура, время, дубильные вещества. Полное обезвреживание от паразитов происходит в процессе копчения.

3 Засолка. При посоле рыбы до 2 кг берется 20% соли. Чтобы уничтожить глистов в рыбе, достаточно:
при горячем посоле (15–16°С) — 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — 6–13 дней,
при сухом посоле неразделанной рыбы — 9–13 дней.

4 Замораживание. Чтобы полностью обезвредить рыбу от паразитов, достаточно ее заморозить на:
• 12 часов — при -27°С,
• 18 часов — при -22°С,
• 36 часов — при -16°С,
• 3 сут. — при -12°С,
• 7 сут. — при -8°С,
• 10 сут. — при -4°С.

Посмотрите видео, как избавиться от глистов в рыбе



Еще интересные статьи и книги об аскаридах и глистах:
Лечение аскаридоза народными средствами
Народные средства от аскарид
Паразиты в организме фото. Аскариды фото

ssilki | Аскариды | Лечение от аскарид | Аскаридам | Народные средства от аскарид | Заражение аскаридами | Об аскаридах | Архив |